11 月产地行情观察：库存果出货放缓，优质大果价格坚挺
2026-11-07栏目：市场观察来源：猕猴桃信息网
进入 11 月，鲜果采收基本收尾，市场全面转向库存果供应。从周至、眉县几个主产镇的收购点和冷库反馈看，本月整体呈现“走货放缓、价格分层”的格局：统货报价小幅松动，精品大果依然坚挺。
供应端：库存结构分化明显
今年入库节奏比去年略快，翠香因贮性偏弱，多数在 10 月底前已经清库，剩余货源不多；徐香、海沃德、秦美入库量较大，中小果占比偏高。也就是说，真正压在库里的是中低规格货，这部分货源在 12 月会集中释放。
需求端：批发市场按需补货
- 批发市场：终端消化速度一般，采购商普遍缩短补货周期，单次拿货量下降。
- 电商与社区团购：5 斤装、单果 80—100 克的规格需求稳定，快递发货比例高于去年同期。
- 礼盒与商超：双节前的备货尚未启动，预计 12 月中旬进入第一个高峰。
价格分层：好果不愁卖
本月周至产区参考价：翠香 5.2—7.0 元/斤、徐香 3.5—4.6 元/斤、海沃德 2.8—3.6 元/斤、秦美 2.4—3.0 元/斤、红阳 4.0—5.5 元/斤。价差主要来自三处：单果规格、果面洁净度、以及是否有检测报告与稳定供货能力。
同一批货，分级后按 90—110 克、110 克以上、70—90 克三档分开卖，综合收益通常比混级高 8%—15%。分级设备或人工分选的成本，远低于混级造成的价差损失。
后市怎么走
短期看，11 月下旬至 12 月上旬仍以稳中偏弱为主，中小果承压；12 月中旬双节备货启动后，精品果价格有望再上一个台阶。风险点在两处：一是库存果集中出货造成踩踏，二是冷库管理不到位导致软果、烂果比例上升，被迫低价甩货。
给种植户和合作社的建议
- 不要赌单一时间点。按 3:4:3 的节奏分批出货，锁定一部分利润。
- 把货按规格、果面、硬度分清楚再谈价，不要用“统货价”讨论精品货。
- 冷库每周抽检硬度与腐烂率，发现问题立即处理，别等出库才发现。
- 有条件的做农残检测与产地证明，商超和电商渠道的门槛就在这里。
本文价格为 2026 年 11 月产地采集参考价，按质论价，不含包装与运费，实际成交以当日议价为准。